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El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek y Pablo Schwarzbaum. Prólogo de Ferran Adria
por Golombek, Diego | Schwarzbaum, Pablo | Adria, Ferran. Edición: 4a ed. especial, revisada y actualizada. Tipo de material:  Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 16 : 641.5 GOL] (1).
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De la nostalgia al orgullo : los caminos de la cocina peruana en Buenos Aires / Paloma Oliver Málga y Gabriel Rotbaum.
por Oliver Málaga, Paloma | Rotbaum, Gabriel. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Buenos Aires : Octubre, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 643.3 OLI] (3), ISO - Biblioteca del Instituto Superior Octubre [Signatura topográfica: 641.5 OLI] (4).
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3.
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Gastronomía y turismo: historia detrás de las recetas / coordinado por Regina G. Schluter.
por Schlüter, Regina [coord. ]. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Buenos Aires: Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos (CIET), [2003]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 380 : 392.8 SCH] (1).
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Turismo y patrimonio en el siglo XXI / Coordinado por Regina Schlüter y Juana Norrild
por Schlüter, Regina [coord.] | Norrild, Juana. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Buenos Aires : CIET, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 380 : 39 SCH] (1).
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5.
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Turismo uma esperanca condicional / Eduardo Yázigi
por Yázigi, Eduardo [autor]. Edición: 1a ed. Editor: San Pablo : Pleiade, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 380 (81) =134.3 YAZ] (1).
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6.
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Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva / Regina Schlüter
por Schlüter, Regina. Edición: 1a ed Editor: Buenos Aires, CIET, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 380:392.8 SCH] (4), ISO - Biblioteca del Instituto Superior Octubre [Signatura topográfica: 338::641 SCH] (2).
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El estilo McDonalds's : métodos para conectar con el consumidor / D.L. Noren ... [et.al.]
por Noren, D.L | Bryman, Alan | Stillman, Todd | Eckhardt, Giana M | Houston, Michael J | Livesey, Sharon M | Lashley, Conrad | Boje, David | Driver, Michaela | Cai, Yue. Edición: 1a ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Barcelona: Deusto, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 658 EST] (1).
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Administración de alimentos y bebidas / Fernando Ramos Martin y Antonio González Puga
por Ramos Martín, Fernando | González Puga, Antonio. Edición: 1a ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México D.F : Continental, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UMET - Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo [Signatura topográfica: 380 : 658 RAM] (1).
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