Gastronomía y turismo: Cultura al plato /
Alicia Bernard Menna ...[et al]. Coordinado por Gloria Lacanau y Juana Norrild.
- Buenos Aires: Ciet, 2003.
- 379 pag. : fot. ; 21.50 cm.
Panorama del turismo cultural a nivel nacional e internacional; muestra el contexto que rodea al arte de comer en el ámbito turístico y presenta a la gastronomía como un punto de partida para el desarrollo del turismo.
Gastronomía y cultura
Cultura gastronómica
Polos gastronómicos
Panorama del turismo cultural a nivel nacional e internacional; muestra el contexto que rodea al arte de comer en el ámbito turístico y presenta a la gastronomía como un punto de partida para el desarrollo del turismo.
Gastronomía y cultura
Cultura gastronómica
Polos gastronómicos
