"El personal que trabaja en los negocios relacionados con el turismo y la hospitalidad debe orientarse hacia los clientes, pues forman parte del producto que su empresa vende. La manera en que responden el teléfono, reciben a los clientes y resuelven los problemas de éstos puede hacer la diferencia entre clientes satisfechos o insatisfechos. La mercadotecnia anima a todo el personal de la empresa a que piense ne el clente y haga todo lo posible para ayudar a crear y proporcionar valor y satisfacción de excelente nivel al cliente. (...)
Cada capítulo se investigó y desarrolló utilizando conceptos de mercadotecnia sólidos, ilustrados con ejemplos tomados de la industria de la hospitalidad y el turismo." Prefacio.