Higiene en el servicio de alimentos
Tema(s): Gastronomía | ALIMENTOS | Administración gastronómica | higieneTipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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LIBRO | ISO - Biblioteca del Instituto Superior Octubre | 641.51 HIG (Navegar estantería) | Disponible | 1972 (V) |
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1. Higiene personal. 2. Recibo y almacenamiento. 3. Limpieza y sesinfeccion.
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