Tomo II.

Capítulos: El período de expansión y afianzamiento del frigorífico.

La historia económica de principios de siglo se ve reflejada en este tomo: el avance de los frigoríficos, la inmigración, la expansión de la agricultura en la pampa húmeda. La creciente población que lleva a que progrese el mercado interno y florezcan otras industrias menores, pero no por eso menos importantes para la incipiente economía argentina.