"Este libro propone un criterio multidisciplinar e interdisciplinar para encarar los estudios del sector, justamente para ampliar el esquema focalizado en la Economía, que es el más tradicional, de ahí que proponemos otra mirada para el sector. Se trata de mirar el turismo como un fenómeno complejo, heterogéneo y transversal a otras disciplinas y áreas de estudio, aportando a la sostenibilidad del planeta."(Contratapa)