Catalogo de las Biblioteca UMET - ISO y CITRA (CONICET)

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Kaplan, Diego Alejandro

Mesa Uno - 70 páginas ; 28 x 20 cm. - Mensual - Mesa Uno ; 91 .

Diseño, mobiliario.Insumos descartables.Carta de vinos, Otoño.capacitacion gastronomica.cafe.Guillermo CalabreseIndicador de costos.

ISSN: 1514-3627

Subjects--Topical Terms:
Administracion turistica
Administracion Hotelera
Gastronomía
administración
Administración gastronómica
gestión
insumos